Tủy bò

Tủy bò là gì?

• Tủy bò là bộ phận quan trọng của con bò, chạy dọc bên trong xương sống, chứa các dây thần kinh tạo liên hệ từ não đến toàn bộ cơ thể.
• Tủy bò thường có cấu tạo thành dải dài, có màu hồng nhạt, khi nhấc lên tạo được độ đàn hồi nhẹ.
• Tủy bò trải qua quá trình chế biến thì có màu trắng đục, mềm, nhìn gần giống như sữa đông, khi ăn rất béo và ngọt, tạo cảm giác tan ngay trong miệng.

Nguyên liệu làm món tủy bò chiên giòn

• Tủy bò: Khoảng 500g
• Xì dầu
• Hành tím băm nhỏ
• Gừng tươi băm nhỏ
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mỳ
• Bột chiên xù
• Đường kính
• Dầu ăn
• Muối tiêu.

Cách làm món tủy bò chiên giòn

Bước 1: Sơ chế tủy bò

• Tủy bò các bạn ra chợ mua về rồi làm sạch, rủa nhẹ nhàng tránh chúng bị nát
• Sau khi đã rửa sạch các bạn dùng dao sắc và cắt ra thành những đoạn ngắn vừa ăn
• Lấy bát tô cho tủy vào đó ướp cùng với hành tím, 2 quả trứng, đường kính, gừng tươi, bột mỳ và muối tiêu
• Để tủy bò ngấm gia vị chừng 10 phút cho ngấm

Bước 2: Chiên tủy bò

• Lấy chiếc đĩa to đổ bột chiên xù ra đó rồi lăn những miếng tủy bò qua đĩa bột đó
• Cho dầu ăn vào chảo sau đó chúng ta chờ nóng
• Khi dầu nóng rồi các bạn cho từng miếng tủy đó vào chiên vàng giòn lên
• Khi chúng đã vàng đều thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Hoàn thành món tủy bò chiên giòn

• Cho tủy bò chiên giòn ra đĩa và thưởng thức.

Món tủy bò chiên giòn vàng ươm nhìn rất ngon mắt, khi chiên các bạn nhớ cho nhỏ lửa để giúp cho tủy heo chín dần và không bị cháy xém nhé, món ăn này ăn rất ngon với vị mềm béo bên trong, vị giòn khay kháy bên ngoài làm cho người ăn thấy thích thú vô cùng. Mong rằng các bạn đã có được thêm cho gia đình mình 1 món ăn ngon đầy bổ dưỡng nữa nhé. Chúc các bạn cùng gia đình vui vẻ bên mâm cơm với món tủy bò chiên giòn.