Cách nấu phá lấu lòng bò ngon tại nhà cho các chị em

Lòng bò tươi đã không còn là nguyên liệu xa lạ với nhiều khách hàng đam mê ẩm thực, lòng bò có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tươi ngon và hấp dẫn. Đối với dinh dưỡng của cơ thể người thì lòng bò cũng cung cấp các chất cần thiết mà thực khách đừng nên bỏ qua nhé. Các món ăn từ lòng bò khá phổ biến nhưng phổ biến nhất là món phá lấu lòng bò. Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho bạn tất tần tật về món phá lấu lòng bò nhé. 

Phá lấu lòng bò là gì? 

Phá lấu lòng bò là 1 trong những món ăn tươi ngon, hấp dẫn hiện đang gây sốt trên đường phố được chế biến từ nguyên liệu lòng bò tươi ngon. Phá lấu lòng bò được nấu cùng với nước dừa ăn kèm với bánh mì khá là ngon miệng và cũng khá dinh dưỡng đấy nhé. 

Trong mỗi phần phá lấu lòng bò được làm sạch và chế biến đúng cách sẽ đem lại các giá trị dinh dưỡng như:

• Protein cung cấp các năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơn.
• Cung cấp sắt và kẽm giúp các tế bào máu phát triển nhanh chóng.
• Cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này trên đường phố hay các nhà hàng, quán ăn và đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà để đảm bảo chất lượng đấy nhé.

Lòng bò nấu phá lấu gồm những gì?

Lòng bò phá lấu là món ăn được chế biến từ lòng bò tươi hay nội tạng bò, tuy nhiên không phải tất cả lòng bò đều đem đi nấu phá lấu mà chỉ cần vài nguyên liệu là có thể cho ra được món phá lấu đầy thơm ngon rồi nhé. Các nguyên liệu ấy bao gồm như: khăn lông trắng, phèo, khế, mía.

– Khăn lông trắng: là bộ phận nằm ở túi dạ thứ 3 trong dạ dày bò có nhiệm vụ sàn lọc, nghiền ép thức ăn. Khăn lông trắng khi ăn sẽ có cảm giác dai giòn sần sật khá hấp dẫn đấy nhé. Khăn lòng trắng được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là đấng mày râu.

– Phèo hay còn gọi là ruột non của bò, có nhiệm vụ hấp thụ các chất dinh dưỡng sau khi được tiêu hóa. Phèo bò ăn dai mềm và có vị béo khá ngon miệng. Phèo bò thương dùng cho các món luộc hay có thể bắt gặp trong món cháo lòng bò.

– Khế là trái khế bò thuộc bộ phận cuối cùng trong túi dạ của bò, tại đây nó có nhiệm vụ hấp thụ nước và các chất điện giải. Trái khế bò khi chế biến thức ăn sẽ hơi dai giòn lạ miệng.

– Lá mía bò là bộ phận nằm ở phía sau dạ dày bò, mỗi con bò chỉ có duy nhất 1 lá mía bò để thực hiện chức năng nội tiết và ngoại tiết cho cơ thể bò. Lá mía bò ăn mềm thơm khá ngon đấy nhé.

Những nguồn nguyên liệu được dùng để nấu món phá lấu lòng bò được mọi người thường gọi là lòng phá lấu. Chỉ cần mua lòng phá lấu là có đủ các nguyên liệu cho món ăn hấp dẫn này rồi đấy nhé. 

Cách nấu món phá lấu lòng bò

Món phá lấu lòng bò được bày bán khá nhiều trên đường phố hay nhà hàng, không khó để thưởng thức món ăn tươi ngon này. Tuy nhiên vì là món ăn đường phố nên vấn đề vệ sinh thực phẩm vẫn còn là nỗi lo của nhiều khách hàng. Và để có thể thưởng thức món phá lấu lòng bò thơm ngon, chất lượng, vệ sinh thực phẩm bạn có thể thực hiện tại nhà theo các bước sau đây nhé.

Nguyên liệu cho món phá lấu lòng bò

• Lòng bò phá lấu
• Nước dừa tươi
• Nước cốt dừa
• Ngũ vị hương
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, …

Các bước để thực hiện món phá lấu lòng bò

• Bước 1: Sơ chế và khử mùi lòng bò phá lấu

• Khăn lông trắng rửa sạch với nước muối. Rồi đem đi ngâm với rượu trắng và gừng trong 30 phút để khử mùi. Tiếp đến đem đi trụng nước nóng để các lớp bẩn, màng bám bong tróc. Cuối cùng cạo sạch lớp dơ đã bong tróc đó rửa sạch với nước lạnh và để ráo. 
• Phèo mua về chà với muối cả mặt trong lẫn mặt ngoài để sạch chất bẩn. Đem đi ngâm rượu trắng và gừng giã nhuyễn giúp khử mùi nhanh hơn. 
• Lá mía ngâm muối rồi đem đi trụng với nước sôi có tó gừng và tỏi để ra hết máu đông và tạp chất bên trong.
• Trái khế rửa sạch với muối hột, cắt từng khúc cho dễ vệ sinh. Đem đi ngâm rượu trắng và gừng giã nhuyễn giúp khử mùi nhanh hơn. 

Lưu ý: Bước làm sạch nên thực hiện thật kỹ để tránh gây mùi cho món ăn. Nên mua lòng phá lấu tươi ngon không bị nhớt, chảy nước, không có mùi ôi thiu lạ và đặc biệt không có màu lạ hay bị bầm dập nhé. Nên lựa nơi cung cấp lòng bò phá lấu uy tín để mua nhé. 

• Bước 2: Ướp lòng phá lấu với ngũ vị hương muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
• Bước 3: Phi thơm tỏi rồi cho lòng phá lấu vào xào cho săn chín lại rồi đổ nước dừa tươi, nước cốt dừa vào. Đến khi sôi thì nêm lại vị cho vừa ăn. 
• Bước 4: Phá lấu bò chín thì tắt bếp, làm 1 chén mắm tắt chua ngọt để chấm kèm. 
• Bước 5: Trình bày ra bàn ăn thật đẹp mắt, ăn kèm với bánh mì sẽ ngon hơn nhé. 

Cũng không quá cầu kỳ để có thể thực hiện món phá lấu lòng bò ngay tại nhà. Mua lòng bò phá lấu tươi ngon để thực hiện ngay nhé. 

 Địa chỉ cung cấp lòng bò nấu phá lấu.

Là nguồn nguyên liệu quen thuộc nên lòng bò phá lấu được bày bán khá nhiều trên thị trường. Tuy nhiên ở các nơi bán lại có 1 mức giá và có chất lượng khác nhau, làm khách hàng vô cùng hoang mang và không lựa chọn được nơi mua lòng bò phá lấu cố định.  Hiểu được nỗi hoang mang của khách hàng, bài viết hôm nay sẽ bật mí nơi bán lòng bò phá lấu tươi ngon và uy tín đó là longbo.vn là nơi chuyên cung cấp lòng bò phá lấu sỉ lẻ cho khách hàng ở TPHCM và nhiều TP lân cận. 

Lòng bò phá lấu tại longbo.vn đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng hoá chất, thuốc tẩy độc hại cho cơ thể người dùng. Lòng bò tại longbo.vn đã qua các khâu kiểm định kỹ càng trước khi giao đến tay khách.  Vì thế khách hàng hoàn toàn có thể liên hệ đặt hàng tại longbo.vn nhé.

• Website: longbo.vn
• Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi
• Hotline: 0979.963.659- 0906977025

Mua lòng bò phá lấu tại longbo.vn có cam kết gì?

 Để tăng thêm niềm tin của khách hàng về chất lượng và dịch vụ tại longbo.vn, chúng tôi cam kết rằng:

• Lòng bò phá lấu tại longbo.vn đảm bảo chất lượng và đã qua kiểm định trước khi giao đến tay khách. 
• Lòng bò phá lấu có nguồn gốc rõ ràng, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. 
• Không sử dụng lòng bò ôi thiu hay đã ngâm các chất có hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. 
• Khách hàng được kiểm tra hàng trước khi nhận và thanh toán tiền
• Giá cả lòng bò phá lấu tại longbo.vn luôn có mức giá bình ổn và cạnh tranh với thị trường bên ngoài. 

Với những cam kết của longbo.vn khách hàng hoàn toàn có thể an tâm khi đặt mua lòng bò phá lấu tại đây nhé. Nhanh tay đặt hàng để thực hiện món ngon cho gia đình mình nè.